摘要：
從CoCo、快樂檸檬等陌頭奶茶，到一夜爆紅的喜茶、“茶+軟歐包”的奈雪，以及強調(diào)茶元素的煮葉等等。每個高熱度的品牌，都是從能打的產(chǎn)物最先的。不可否認，產(chǎn)物是開好一家茶飲、咖啡店，最... 從CoCo、快樂檸檬等陌頭奶茶，到一夜爆紅的喜茶、“茶+軟歐包”的奈雪，以及強調(diào)茶元素的煮葉等等。每個高熱度的品牌，都是從能打的產(chǎn)物最先的。
不可否認，產(chǎn)物是開好一家茶飲、咖啡店，最硬核的存在。
我們整理了2019年火過或者正在火的爆品，也許其中隱藏著2020年的產(chǎn)物趨勢。
茶凍
2018年終，許多研發(fā)者就做了茶凍的測試，坐等這款配料爆紅。
一年已往，燒仙草、檸檬凍被普遍應(yīng)用在茶飲中。2020年，茶凍還會怎么玩？
這款即將崛起的奶茶配料，令我瑟瑟發(fā)抖
這款產(chǎn)物你在研發(fā)嗎？圖片泉源：百度
香水檸檬
若是問今年夏天哪款水果最火，我會說是檸檬。檸檬里哪個品種最突出，當然是香水檸檬。
怎么打造一杯好喝的香水檸檬茶呢？香水檸檬是否還能引領(lǐng)潮水？
黑糖之后的年度爆款，我賭香水檸檬
瘋狂的檸檬茶：比奶茶經(jīng)典，比咖啡易“成癮”，要橫掃飲品業(yè)？
手工現(xiàn)錘，香味更濃
楊枝甘露
甜品店常見的楊枝甘露，今年在飲品圈火了。
據(jù)不完全統(tǒng)計，已經(jīng)有20多個品牌在上新。茶百道、7分甜等品牌甚至把楊枝甘露做成主打，開出幾百家連鎖店。
但另一方面，是芒果供應(yīng)價大漲，利潤縮水。許多跟風(fēng)上新的小店，賣一杯賠一杯。新鮮水果的供應(yīng)問題，從小小一杯楊枝甘露提及。
賣一杯賠一杯？小店能不能通過楊枝甘露賺錢，要害在這3點
楊枝甘露“席卷”茶飲圈：蜜雪、CoCo都在推，實在很難賺到錢？
楊枝甘露的質(zhì)料處置，貧苦還不穩(wěn)固
千億級增量市場！你需要抓住這個“食材紅利”
阿膠、人參、燕窩
“保溫杯里泡枸杞”與“禿頭忠告”一起刷爆2019年的朋友圈。他們不再是中年人的標簽，也不僅僅是作為段子被譏諷，而是實實在在發(fā)生的消費轉(zhuǎn)變。
去年，阿膠、人參、燕窩等傳統(tǒng)滋補品紛紛加入了新茶飲。有人甚至以養(yǎng)生茶飲為定位做出品牌，生意還不錯。
阿膠咖啡熱銷、人參奶茶爆紅，養(yǎng)生茶飲的春天來了？
保溫杯里泡枸杞已經(jīng)脫離了“人在中年不得已”，圖片來自百度
豆乳
今年冬天的茶飲熱門，非豆乳奶茶莫屬。不得不說：這個冬日，我被它治愈了。
據(jù)了解，有的門店，這款單品一天最高賣1300杯；有的門店，一推出就能占到40%以上的點單率。
從本質(zhì)上講，這個產(chǎn)物就是奶茶的升級版。它會火一把就涼涼，照樣沉淀為經(jīng)典款？一起來看看。
今冬最熱的豆乳奶茶，能不能火成經(jīng)典款？
豆乳奶茶能沉淀成經(jīng)典款嗎？圖片來自@ORITEA樸茶
益生菌
今年《咖門》統(tǒng)計了30個品牌春夏日的上新名單，其中，跨越60%的品牌，酸奶、益生菌都在夏日新產(chǎn)物C位。
益生菌，正在茶飲圈崛起。
但對整個行業(yè)來說，益生菌飲品的標簽還處于空檔期，誰能爭先搶占認知，誰就能吃到新品類崛起的盈利。對此，你有什么新靈感嗎？
30+品牌都在推！這個飲品潛力股，90%人置若罔聞
喜茶益力多波波冰，圖片來自深圳用飯公司
茶+冰淇淋
星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、蜜雪冰城……今年飲品品牌扎堆上“冰淇淋+茶”的產(chǎn)物，關(guān)注度格外高。
新茶飲的這場“冰淇淋運動”，中小品牌要不要介入，若何介入才氣賺到錢？
星巴克、喜茶、1點點都在推的“冰淇淋+茶”，為什么你不能賣？
