實(shí)體店老板在做的4個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目！附深度分析

摘要： 前幾天老周打電話給我，讓我陪他去看項(xiàng)目，幫他把把關(guān)。把關(guān)，我是專(zhuān)業(yè)的！我正迷茫，老周說(shuō)：?jiǎn)挝恍б娌缓?，兩三年?nèi)可能會(huì)因?yàn)槲廴締?wèn)題搬離杭州，我先找找后路。表哥介紹了一個(gè)人給我，讓.....

前幾天老周打電話給我，讓我陪他去看項(xiàng)目，幫他把把關(guān)。把關(guān)，我是專(zhuān)業(yè)的！

我正迷茫，老周說(shuō)：?jiǎn)挝恍б娌缓?，兩三年?nèi)可能會(huì)因?yàn)槲廴締?wèn)題搬離杭州，我先找找后路。表哥介紹了一個(gè)人給我，讓我去和他談?wù)効础?/span>

老周的工作是探傷。不是慰問(wèn)的那種，是超聲波探傷。探誰(shuí)的傷？金屬部件的，其實(shí)就是檢驗(yàn)。這個(gè)工作，相對(duì)其他崗位，會(huì)輕松很多。

之前老周單位是國(guó)企的分公司，按部就班，踏踏實(shí)實(shí)工作就可以安全退休，領(lǐng)不菲的退休金?？上Ш髞?lái)改制，變成了私企，穩(wěn)定一步一步地沒(méi)了。

我當(dāng)天就陪老周去了老板奶茶店里。老周和老板聊，我旁聽(tīng)。

老板有好幾個(gè)項(xiàng)目，讓老周選。

項(xiàng)目一：加盟他這個(gè)品牌的奶茶店。

加盟奶茶店，也不是什么特別知名的奶茶。我?guī)缀鯖](méi)怎么聽(tīng)，就問(wèn)了老板兩個(gè)問(wèn)題：

第一，租金多少？

第二，員工工資多少？

商鋪位于類(lèi)似銀泰的綜合體的4樓，10㎡的開(kāi)放式商鋪,租金10萬(wàn)/年。

3個(gè)員工，工資都是5000/月。

我算了下，不計(jì)算水電和其他雜費(fèi)，每年的固定開(kāi)支就是5000*12*3+100000=28萬(wàn)。如果一年只想賺10萬(wàn)，就要賣(mài)奶茶毛利達(dá)到38萬(wàn)，38w/12=31666元。

店里的平均價(jià)格，一杯15元。如果自己做，成本能夠控制在3元左右，一杯毛利能達(dá)到12元。但是加盟的話，品牌肯定會(huì)在原材料上賺錢(qián)，我們按少的算，5元成本，一杯賺10元。

31666/10=3166杯。3166/30=105杯。每年固定支出28w+，每天保證賣(mài)出105杯，365天不關(guān)店，最后拿到手10萬(wàn)都不到。按照開(kāi)店時(shí)間從9點(diǎn)到9點(diǎn)計(jì)算，12個(gè)小時(shí)，每個(gè)小時(shí)要賣(mài)出8.75杯奶茶。

賺20萬(wàn)，每天賣(mài)210杯；賺30萬(wàn)，每天賣(mài)315杯；賺40萬(wàn)，每天賣(mài)420杯。細(xì)化到每一天，我發(fā)自內(nèi)心地覺(jué)得，奶茶生意倒閉快不是沒(méi)有道理的：生意差的老板看不到任何希望！保本都做不到。

生意火爆，且一直火爆，肯定是賺錢(qián)的。但是加盟不火爆的品牌，大概率是生意不怎么樣的。自己做，至少在裝修、原材料、甚至是員工等成本上，可以省很多錢(qián)。所以，如果你加盟的不是那些特別有名，且大多數(shù)加盟店生意都很好的奶茶品牌，我是嚴(yán)重不建議的。

以杭州生意很好的“一xx奶茶”舉例。這個(gè)奶茶是從2011年開(kāi)始做的，火了好幾年，據(jù)我觀察，最近幾年生意依然非常好。為此，我專(zhuān)門(mén)電話咨詢了一xx招商部，一邊打電話一邊記錄了以下內(nèi)容，所以內(nèi)容非常精確，參考價(jià)值極大。

加盟費(fèi)：5.25w

培訓(xùn)費(fèi)：2w（1個(gè)月）

保證金3w（正常經(jīng)營(yíng)無(wú)違規(guī)，1年后退還）

第一次進(jìn)原材料：3.7-5.5w

整體設(shè)備：8-9w

公司統(tǒng)一裝修費(fèi)：13-15w（10-40方）

品牌管理費(fèi)：1萬(wàn)/年。

每次進(jìn)原材料：1w起

最快開(kāi)店時(shí)間：6個(gè)月。

店鋪要求：人流量好，1.5公里內(nèi)沒(méi)有就行。

加盟者要求：25-35歲，當(dāng)主業(yè)經(jīng)營(yíng)，自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)。有餐飲經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

起步資金需求：50-80w。注冊(cè)公司資金，100萬(wàn)。

利潤(rùn)：公司保密，只能透露毛利潤(rùn)在50-60%，這個(gè)數(shù)字給了，大概多少，我心里也有數(shù)了。

案例：我家附近的某銀泰店，我每次去排隊(duì)的人還是挺多的。招商人員說(shuō)了，那個(gè)店，3個(gè)員工，10㎡的面積，一年的利潤(rùn)在30-50w。我們且聽(tīng)著。

第二個(gè)項(xiàng)目，旅游卡。

老板說(shuō)，是云南省的旅游項(xiàng)目。老板使用了賣(mài)了個(gè)關(guān)子技能我們忽略，直接本質(zhì)。

旅游卡是去云南6天5夜，四星級(jí)酒店，有購(gòu)物點(diǎn)是必須的，但是不包機(jī)票，機(jī)票需要自費(fèi)。這個(gè)項(xiàng)目，如果你有些單位的資源，可以和負(fù)責(zé)人談，買(mǎi)這個(gè)卡當(dāng)作公司福利。

老板拿貨價(jià)是100塊錢(qián)，賣(mài)多少看你?？ㄉ嫌芯幋a，賣(mài)出去的卡成功去云南旅游，后臺(tái)返200元。反正老板拿這個(gè)卡，做了一個(gè)奶茶店的活動(dòng)，消費(fèi)滿40抽這個(gè)卡。滿多少金額抽獎(jiǎng)，常見(jiàn)套路。用高價(jià)值低價(jià)格產(chǎn)品引流，是線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的常見(jiàn)方法。

因?yàn)橘I(mǎi)張卡旅游驗(yàn)證太費(fèi)事了，我粗略地在網(wǎng)上搜了一些，沒(méi)找到貨源。

第三個(gè)項(xiàng)目，減肥代餐。

減肥這個(gè)東西是屬于黑五類(lèi)產(chǎn)品。什么是黑五類(lèi)呢？黑五類(lèi)指：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、黑棗。開(kāi)玩笑的，這里說(shuō)的是藥品、醫(yī)療器械、豐乳、瘦身、增高。

2006年8月1日，國(guó)家廣電總局、國(guó)家工商總局頒布了黑五類(lèi)的漢謨拉比法典。法典具體內(nèi)容是：黑五類(lèi)產(chǎn)品不得在電視購(gòu)物節(jié)目上播出。之后，黑五類(lèi)產(chǎn)品才落戶百度。

減肥這個(gè)東西，絕大多數(shù)人連基本的概念都不懂。減肥原理=消耗熱量＞攝入熱量。消耗就是運(yùn)動(dòng)，攝入就是進(jìn)食。通俗地說(shuō)，就是管住嘴，邁開(kāi)腿。

所以減肥產(chǎn)品只能從兩個(gè)方面入手：

① 增加熱量消耗。

② 減少熱量攝入。

增加熱量消耗。此類(lèi)減肥產(chǎn)品基本上以器械為主，跑步機(jī)、動(dòng)感單車(chē)、劃船器、健腹輪、階梯機(jī)、其實(shí)，這些可以歸入運(yùn)動(dòng)器械里。只要你愛(ài)運(yùn)動(dòng)，動(dòng)不動(dòng)就動(dòng)，消耗上去了，進(jìn)食稍微注意下，不一定需要器械，都能夠達(dá)到減肥的效果。

當(dāng)然，有的人說(shuō)，會(huì)反彈。一勞永逸的減肥方式，大概只有截肢吧。所以，這類(lèi)產(chǎn)品相對(duì)市場(chǎng)小一些，畢竟，我們想瘦，不想動(dòng)，因?yàn)槔郯?。尤其是女生，不?ài)運(yùn)動(dòng)的比例更高。

減少攝入熱量。這類(lèi)的減肥產(chǎn)品主要分5類(lèi)：

第一類(lèi)，瀉藥、利尿劑。主要宣傳方向是排毒養(yǎng)顏，其實(shí)就是催促你的屎尿屁早點(diǎn)出來(lái)。讓你脫水，自然體重就下降了。然而，長(zhǎng)期脫水，長(zhǎng)期腹瀉將導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡，嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡。和安眠藥類(lèi)似，你會(huì)產(chǎn)生依賴性，不吃瀉藥就便秘。

第二類(lèi)，阻止吸收。通過(guò)藥物阻止糖類(lèi)、脂肪等的吸收。阻止糖類(lèi)的是阿卡波糖，它主要的效果是減慢我們腸道中這些多糖變成二糖變成單糖的過(guò)程，進(jìn)食后血糖也會(huì)上升也會(huì)變得緩慢，因此也用于輔助治療糖尿病。

阻止脂肪的是奧利司他，它能夠直接作用于腸道，直接排除體外。副作用是腸道紊亂，還有屁股流油。因?yàn)槟c道不吸收油了，油就從屁股里流出來(lái)了，非常之尷尬。

第三類(lèi)，控制食欲。主要成分是西布曲明和安非他命。西布曲明，直接作用于神經(jīng)，讓你不想吃飯或者只想吃那么一丟丟。效果比其他藥物都要好，但是副作用也比其他藥物都要大，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，有一定概率造成心梗。

安非他命含脫氧麻黃堿，和麻黃堿非常接近，吃了以后能夠加強(qiáng)人體脂肪的分解以及熱量的消耗。所以一般人不敢亂用，賣(mài)藥直接變販毒了。安非他命的副作用是失眠、幻想、情緒不穩(wěn)定，血管擴(kuò)張，心跳過(guò)快。在2010年，它就被禁止非處方銷(xiāo)售了。所以，為什么減肥藥不能亂吃？你搜索“減肥藥猝死”，看完就不會(huì)亂吃了。

第四類(lèi)，處方藥。

極度依賴醫(yī)生水平，必須對(duì)癥下藥，每次開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)藥，必須非常謹(jǐn)慎。因?yàn)槊恳环N藥都有副作用，某種程度上來(lái)說(shuō)，它就是毒藥。主要成分是芬他命、苯丁胺、安非拉酮、阿米雷司、二甲雙胍、利莫那班、苯二甲嗎啉…..

總之，吃藥減肥，其實(shí)是一件很危險(xiǎn)的事。

第五類(lèi)，減肥代餐。

代餐產(chǎn)品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等，具有低熱量、低脂肪、高纖維、飽腹感強(qiáng)等特點(diǎn)。奶茶店老板做的是代餐粉。

代餐粉最初的來(lái)源，是醫(yī)院按照科學(xué)比例配比營(yíng)養(yǎng)后，做成營(yíng)養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液供病人使用的。一般成分都是各種雜糧、蛋白提取物、維生素、果蔬纖維等。目前比較流行的代餐粉類(lèi)型有：五谷代餐粉、蛋白奶昔粉、青汁代餐粉。其實(shí)就是把又便宜又低卡的粗糧打成粉。

一般，每個(gè)成人每天都需要1500千卡的能量維持身體機(jī)能正常運(yùn)行，具體情況會(huì)視身高、體重、年齡、性別等差異不同。在這1500千卡中，多吃一頓代餐，就減少幾百千卡的攝入。其實(shí)代餐降低熱量的方式和節(jié)食、少食是一樣的，不過(guò)，它節(jié)食的同時(shí)，給了你飽腹感。

飽腹感哪里來(lái)的呢？是膳食纖維！因?yàn)槿梭w需要它，并且剛好它不易消化，在胃里吸水、膨脹，造成吃飽的假象。相比藥物，看起來(lái)好像還不錯(cuò)的樣子。但是它不能提供我們所需的所有營(yíng)養(yǎng)素，如果你和賣(mài)代餐告訴你的那樣經(jīng)常吃，一定會(huì)出現(xiàn)副作用。

首先是頭暈、乏力、營(yíng)養(yǎng)不良。天天吃代餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到機(jī)體的基礎(chǔ)代謝需求。蛋白質(zhì)攝取不足，造成免疫力下降。容易反彈，因?yàn)殚L(zhǎng)期攝入較低熱量，身體會(huì)意識(shí)到危機(jī)，降低基礎(chǔ)代謝，當(dāng)你恢復(fù)正常飲食同樣的食物會(huì)堆積更多脂肪。正常飲食、代餐飲食交替導(dǎo)致體重反反復(fù)復(fù)，很容易引起心肌梗塞、心臟驟停、動(dòng)脈阻塞、心絞痛、中風(fēng)或心力衰竭等疾病。

因此，代餐只適合當(dāng)一個(gè)低能量食物來(lái)吃，絕對(duì)不是什么減肥良藥，也不是網(wǎng)上說(shuō)的那么綠色、健康、安全。

回到這個(gè)項(xiàng)目本身，仍然玩的是金字塔層級(jí)的那套。我問(wèn)了，一套產(chǎn)品價(jià)格就是1000多。當(dāng)然，充錢(qián)多了，拉下線多了，可以打折買(mǎi)。

事實(shí)上，絕大多數(shù)產(chǎn)品你去阿里巴巴搜一搜就知道實(shí)際成本了。幾塊十幾塊一盒的代餐產(chǎn)品玲瑯滿目，量大還可以談，oem一條龍。這個(gè)項(xiàng)目，有能力銷(xiāo)售不如自己oem一個(gè)產(chǎn)品賣(mài)。所以做這個(gè)項(xiàng)目，與其銷(xiāo)售別人，不如告訴別人這個(gè)能賺錢(qián)，讓他去銷(xiāo)售。

第四個(gè)項(xiàng)目，深海魚(yú)。

深海魚(yú)就是深海里的魚(yú)，都是冷凍的。宣傳對(duì)智力有幫助，主要是針對(duì)兒童市場(chǎng)。雖然是傳統(tǒng)的玩法，但是需要一次性交納幾萬(wàn)十幾萬(wàn)甚至更多才能成為xx區(qū)域代理。

奶茶店老板已經(jīng)花了10w取得了杭州地區(qū)的渠道商，但是由于奶茶店不能油煙烹飪，老板打算做好了再拿到店里。幾個(gè)月后，也許我還會(huì)再去一趟那個(gè)綜合體吃飯，看看老板發(fā)展得如何。