為漲價致歉打臉，海底撈的公關(guān)套路永遠(yuǎn)只有兩個字,網(wǎng)賺項(xiàng)目網(wǎng)賺教程網(wǎng)賺

摘要： 最新新聞，今天下午，海底撈在官微上公布了一封致歉信，為內(nèi)地門店復(fù)工后漲價一事向?qū)挻笙M(fèi)者致歉。就在幾天前，西貝、喜茶、海底撈等餐飲企業(yè)在復(fù)業(yè)后漲價的新聞一度傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，比報復(fù)性消...

最新新聞，今天下午，海底撈在官微上公布了一封致歉信，為內(nèi)地門店復(fù)工后漲價一事向?qū)挻笙M(fèi)者致歉。

就在幾天前，西貝、喜茶、海底撈等餐飲企業(yè)在復(fù)業(yè)后漲價的新聞一度傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，比報復(fù)性消費(fèi)來的更快的，竟然是報復(fù)性漲價。

疫情之下，餐飲企業(yè)波及面積最大，憑據(jù)中國連鎖謀劃協(xié)會公布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業(yè)的影響調(diào)研講述》顯示，從2020年3月1日算起，5%的樣本企業(yè)賬上沒有現(xiàn)金支持運(yùn)營；79%的樣本企業(yè)示意，依賴自有現(xiàn)金無法支持再過3個月；示意現(xiàn)金流貯備豐盛，且能支持6個月以上的樣本企業(yè)占比僅為16%。

疫情最最先的時刻，西貝賈國龍稱賬面資金只夠維持3個月，老鄉(xiāng)雞董事長束從軒也稱老鄉(xiāng)雞守舊估量有5個億的損失，八合里海記第一個月?lián)p失6000萬，不得不賣房發(fā)人為……

消極的新聞一條接一條，給人一種中國餐飲行業(yè)要團(tuán)滅的感受。

海底撈為什么要漲價呢？

海底撈回應(yīng)記者漲價的緣故原由時稱， 門店桌數(shù)和主顧用餐人數(shù)有限制，員工無法滿員事情，以及食材原材料成本上漲，公司調(diào)整了部分菜品的價錢，漲幅整體在6%左右，在各地執(zhí)行差異化訂價。此外，現(xiàn)在主顧很多是單人或兩人就餐，用餐人數(shù)變少，鍋底和點(diǎn)餐這塊單人或兩人就餐的人均消費(fèi)確實(shí)比多人聚餐要高一些。

海底撈強(qiáng)調(diào)，公司會努力思量主顧需求、市場環(huán)境、運(yùn)營成本等綜合因素，不停優(yōu)化成本，為主顧提供更優(yōu)惠的服務(wù)和菜品?，F(xiàn)在門店為自提的主顧提供了69折至79折不等的優(yōu)惠，削減等位時間的同時提供加倍實(shí)惠的選擇。

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海底撈漲價后，主顧們真的接受了嗎？

微博上搜索一下，雖然海底撈自稱漲價幅度控制在6%，但照樣可以發(fā)現(xiàn)不少網(wǎng)友并無法接受這樣的漲價。

海底撈一直以來以主顧至上被奉為模范品牌，漲價6%，并無法改變海底撈大幅虧損的事實(shí)，但危險用戶的情緒，倒是真真存在的，信賴這也是海底撈在幾天內(nèi)就正式致歉，回調(diào)價錢的緣故原由。

海底撈此時漲價，給人一種「不愿同甘共苦」的感受，用戶也深刻感受到「人為減半，暖鍋漲價」的尷尬和無奈。

相比于老鄉(xiāng)雞網(wǎng)紅董事長束從軒「賣房賣車也要給員工發(fā)人為」的豪言壯舉，海底撈作為頭部餐飲企業(yè)，此前公關(guān)的重點(diǎn)落在了其「獲得銀行自動提供的21億授信」上，據(jù)中信銀行稱，其攜手百信銀行自動和海底撈取得聯(lián)系，啟動防疫情緊要授信流程，三天完成授信審批，合計為海底撈提供21億元授信額度。2月19日，首筆8.1億元放款資金已匯入海底撈賬戶。

顯然，海底撈并不是最慘的，但卻成了漲價最努力的。這若干讓人難以接受。

再聊聊海底撈的公關(guān)，海底撈作為一家餐飲企業(yè)，并不是沒有過危急，他的公關(guān)也沒有太多的套路，唯獨(dú)兩個字：真誠。

不管是2011年的勾兌門事宜，照樣2017年8月，海底撈爆出北京門店后廚老鼠事宜，海底撈的公關(guān)基本都能第一時間出馬，及時處理后迅速平息，絲毫沒有影響人們消費(fèi)海底撈的熱情。

海底撈的公關(guān)很高明嗎？我以為并沒有，相反大道至簡?！高@鍋我背，這錯我認(rèn)」，公關(guān)給人的真誠，往往就是最有利的神兵利器。

這次為漲價而致歉，同樣也是這樣的「套路」，在漲價一周后就敢于公然致歉，并承認(rèn)是管理層的錯誤決議，基本就是啪啪打管理層的臉了。又有幾個企業(yè)有勇氣這么做呢？