創(chuàng)業(yè)課堂分享適合80后夫妻創(chuàng)業(yè)賺錢項目，做的是你看不上眼的小買賣

摘要： 創(chuàng)業(yè)課堂分享適合80后夫妻創(chuàng)業(yè)賺錢項目，做的是你看不上眼的小買賣廣東清遠有一對80后夫妻，每天賣家鄉(xiāng)特點小吃“連州東陂（bēi）水角”，每天買賣火爆，早上6點就開始排隊。這個早飯店...

創(chuàng)業(yè)課堂分享適合80后夫妻創(chuàng)業(yè)賺錢項目，做的是你看不上眼的小買賣

廣東清遠有一對80后夫妻，每天賣家鄉(xiāng)特點小吃“連州東陂（bēi）水角”，每天買賣火爆，早上6點就開始排隊。這個早飯店三代人不停在做，百年如一日，而今交給兒子和媳婦打理，老公在后廚做炒粉，湯粉，老婆擔任打包收錢和蒸腸粉。

這個是東陂水角，不是水餃，在當地非常知名，非常受歡迎！

奇怪出爐，在預備打包，一分鐘就打包完。一份18個左右，只需5塊錢，吃的飽飽的，做的都是鄰居買賣。夫妻倆凌晨3點就要進店忙活，6點鐘開市，一個早上3小時就能賣掉300份！

我要了一份混搭的，看起來很有胃口，問了老板，他說一個早上6點到10點大概能賣4-500份，每天的工作量很多，凌晨3點就開始制作?，F(xiàn)在請了兩個工人輔佐，扣除鋪租，人工，本錢，一個月下來能掙個3萬塊，總比打工好點，實在這都是辛苦錢。

夫妻小店年入幾十萬，有什么運營隱秘？

經過上面事例，大家都知道，存在很大的不可仿制性。主要，這是當地美食，受地域口味的限定，你仿制到其他地方估計行不通。

另外，這是一家歷史悠長的老店，他們宗族持久運營積累的客源與口碑，常人短期內無法逾越。因此，大家有必要理性的剖析清晰這兩點，不能一看到好做，就盲目的跟風要去做。

可是，我為什么還要寫出來呢？一是我的習慣，去到那里，我所見所聞，只要我認為可以感動我，讓我感覺到有被分享的價值的，我都會寫出來跟大家分享。

第二，我一直以為，一個人要創(chuàng)業(yè)也好，兼職做副業(yè)也好，項目不是最重要的，具有貿易頭腦才最重要！

于是，如果咱們寫的事例，能給你帶去一些啟示，然后你經過深圖遠慮以后，選擇出最適合自己的方向，往這個方向去創(chuàng)業(yè)，去做項目，那樣你的成功率才會最高。

好了，回歸到問題本身，這兩夫妻在運營上有什么高著兒呢？輕微總結一下，我以為有以下幾點：

1、取長補短

美食小吃，雖小卻精。而今，市情上的各種小吃品種繁復，每樣都有其閃灼點，但也會存在一些缺點。夫妻倆沒有受各種網紅美食高潮影響去跟風，堅持只做當地特點且是自家傳承小吃水角，匠心獨運，做到極致！構成特點，做到商場鶴立雞群，客源不斷且穩(wěn)固。

于是做小吃買賣，一定要注重取長補短，發(fā)揮上風魅力，防止本身的局限性。

2、自己把握技術

一家小吃店的中心不是裝飾，也不是職工，而是制作小吃的技術。想要賺錢，想要將買賣做好的話，自己把握技術還是很有必要的。

由于中心技術的開創(chuàng)是老板自己，自己把握技術，就能夠依據消費者的口味隨時改換，移風易俗；也可認為消費者提供更知心的服務，之后賺取更多的利潤。

3、店鋪宜小不宜大

小吃店，就如其名字相同，考究的就是一個小字。在店鋪面積的選擇上，要注意不要太大。由于，如果店鋪面積過大的話，房租、水電煤氣、職員薪酬等將會分割所得利潤，那么你所賺到的錢相應的就會削減，甚至虧本。要知道，小吃店原本就是小本運營，賺錢是重點，于是在店鋪的面積、裝飾上應當盡量精化簡單，節(jié)約本錢。

4、小吃+配料是法寶

盡管說小吃店主要是做小吃的，可是懂得運營的人都知道，有免費的配料調配會更好。

我發(fā)現(xiàn)，而今有許多小吃店都會贈予配料，常見的有豆?jié){、飲料，還有就是配菜小菜，比如酸豆角，茶葉蛋、辣椒醬等等。總歸，有特點又好吃的配料，一定是可以幫你加分的。還是那句話，別忘了老干媽是怎樣發(fā)家的，而今銷往環(huán)球的老干媽，當年也僅僅餐桌上一款免費的調料罷了。

以上，總結一句話，就是我常說的——差異化運營：專心做，不跟風，敢創(chuàng)新，贏市場。

好了，今日就分享到這。